La tendance du « relational dining » – un concept qui bouleverse les codes traditionnels de la restauration pour répondre à un besoin humain fondamental : la connexion.
Selon le New York Times, « l’acte radical de manger avec des inconnus » devient une nouvelle façon de créer du lien social dans une époque marquée par la solitude et l’isolement.
Dinner with friends
Des initiatives comme Dinner With Friends illustrent parfaitement ce phénomène. Créée par Anita Michaud en mai 2022, après avoir déménagé à New York, cette expérience rassemble huit inconnus autour d’un dîner fait maison.
L’idée ?
Transformer un simple repas en une opportunité de tisser des liens, de créer une communauté. Le succès est tel qu’en à peine deux ans, plus de 800 personnes se sont inscrites, créant une liste d’attente qui s’étend sur quatre ans. C’est dire combien ce besoin de connexion est puissant.
Soup Doula
Ce projet, initié par la chef Marisa Mendez Marthaller, a commencé comme un service de livraison de soupe pour les nouveaux parents, avant de se transformer en un véritable catalyseur de rencontres communautaires. Durant l’hiver 2023, elle a organisé des « partages de soupe » hebdomadaires à Brooklyn, où des voisins se retrouvaient autour d’un bol de soupe. Ce simple geste de partage a permis à des personnes de tous horizons – parents âgés, malades, étudiants – de se retrouver et de nourrir non seulement leur corps, mais aussi leur âme.
Time left
La véritable barrière entre vous et les personnes que vous ne connaissez pas n’est qu’un simple “Hello”.
Cependant, oser cette première approche, surtout en face à face, peut être intimidant.
C’est toute la mission de Timeleft. Nous créons des opportunités pour ces rencontres fortuites si spéciales. Les discussions que vous auriez omises, les individus que vous n’auriez jamais croisés. Des moments sécurisés pour échanger avec les personnes à vos côtés, pour mieux vous connecter au monde dans lequel vous vivez.
Laissez-vous emporter par un monde social loin des écrans. Soyez ouvert aux autres sans aucune attente. Entamez une conversation, allumez une étincelle de connexion. Et si vous tentiez un dîner avec des inconnus ?
Osez, prenez place. Et dites simplement : « Hello ! ».
Pourquoi ces initiatives sont-elles si pertinentes aujourd’hui ?
Parce que nos réseaux sociaux, dans la vie réelle, ont diminué de 16% en moyenne pendant la pandémie, selon Marissa King, professeur à la Wharton School. Le partage, autrefois considéré comme risqué, est redevenu un besoin primordial. Comme l’a souligné Denise Lefebvre, première vice-présidente de la R&D pour PepsiCo Foods, « le sens de la communauté n’a jamais été aussi fort ».
Des idées pour votre entreprise
Pour les entrepreneurs, cette tendances est plus qu’une mode passagère : C’est l’opportunité d’intégrer la créativité dans leurs offres, en répondant à des besoins humains essentiels. Elles montrent comment l’innovation, lorsqu’elle est centrée sur l’humain, peut non seulement enrichir nos vies, mais aussi redéfinir la manière dont nous faisons des affaires. En suivant ces pistes, vous pouvez non seulement faire évoluer vos marques, produits et services, mais aussi contribuer à bâtir un monde où chaque repas devient une occasion de se connecter, de partager, et de grandir ensemble.
Restaurants et cafés : Créer des expériences de repas communautaires
Les restaurateurs peuvent organiser des événements où les clients mangent ensemble autour de grandes tables, favorisant des rencontres fortuites. Cela pourrait inclure des soirées thématiques où les convives discutent d’intérêts communs (art, voyages, gastronomie) ou même de tables où les participants changent de place pour rencontrer de nouvelles personnes.
Espaces de coworking : Créer des moments de connexion autour de repas partagés
Les espaces de coworking peuvent organiser des « déjeuners communautaires » où les membres échangent autour d’un repas préparé par un chef local. Ces moments renforcent la culture d’entraide et la collaboration entre entrepreneurs.
Secteur du bien-être : Intégrer des dîners dans des programmes de santé
Pour les entreprises du secteur bien-être, comme les spas ou centres de yoga, des « dîners de pleine conscience » pourraient être organisés. Ces repas favorisent une connexion plus profonde avec soi-même et les autres, et s’inscrivent dans une démarche globale de bien-être.
Retail : Événements « shopping & dining »
Les magasins de détail peuvent organiser des soirées exclusives pour leurs clients, mêlant dégustation culinaire et découverte de nouveaux produits. Un moyen d’inciter à la fidélisation tout en créant des opportunités de connexion sociale
Hôtellerie : Expérience de repas avec des inconnus pour voyageurs
Les hôtels peuvent proposer des « dîners partagés » où des voyageurs solitaires ou en petit groupe se réunissent autour d’un repas commun, créant une communauté éphémère le temps d’une soirée.
Entreprises locales : Créer des événements communautaires réguliers
Pour les petites entreprises locales, des événements comme des pique-niques ou des repas mensuels avec les habitants du quartier pourraient renforcer les liens avec la communauté et attirer une clientèle fidèle
